Lidské tělo je složitý organismus, který vyžaduje správnou rovnováhu živin, aby si udržel pevné zdraví. Není tajemstvím, že různé druhy výživových doplňků a léků kompenzují nedostatek živin v běžném americkém jídelníčku. Dr. Joel Wallach vysvětluje výhody správné výživy a jak se můžeme chránit proti toxinům v našich zásobách potravin. Dr. Wallach je spoluredaktorem dvou vědecko-lékařských časopisů. Po více než 47 let se zabývá biomedicínským výzkumem a klinickou medicínou. Ve svých dvou knihách - „Let's Play Doctor“ a „Rare Earths: Forbidden cures“ - lidem nabízí naturopatické strategie, jak se vyléčit z různých chorob, a na názorných příkladech poukazuje na vztah mezi vyčerpanou půdou, nedostatkem minerálů v našem jídelníčku a degenerativními chorobami.